自分好みの辛さで楽しむ「楊國福マーラータン」の魅力とは？カスタマイズ自由な新感覚スープ体験

「辛いものは好きだけど、自分に合う辛さが見つからない」
「野菜もたっぷり摂れて、体も温まるような料理を探している」

そんな方にこそ試してほしいのが、中国発のスパイシースープ「マーラータン」。特に“楊國福（ようごふく）”のマーラータンは、具材も味も辛さも全部自分好みにできる、カスタマイズ型スープ料理として今話題です。

僕の近所にもこのお店があるのですが、仕事帰りに通ったら、大学生の長蛇の列ができてました。
自分が知らないだけで、２０２５年マーラータンの波が来てるのは間違いなさそうです。

この記事では、楊國福マーラータンの魅力やおすすめの味の種類、頼み方のコツまで、初めてでも安心して楽しめるように詳しくご紹介します。

楊國福マーラータンとは？

楊國福は、2003年に中国で創業したマーラータンの専門チェーン。現在では世界各国に7,000店舗以上を展開しており、日本でも東京（渋谷・高田馬場）や大阪（心斎橋）などの都市部を中心に出店を進めています。

このチェーンの最大の特徴は「自分で具材を選び、スープの味や辛さもカスタマイズできる」点。トング片手にショーケースから好きな具材を選ぶシステムは、まるで“自分専用の鍋料理”を作るようなワクワク感があります。

店内には、野菜・きのこ・豆腐類・麺・肉・練り物・海鮮など、種類豊富な具材がずらり。特に人気の具材は以下の通りです。

選んだ具材は、100gあたり約400円前後で量り売りされるスタイルです。

「マーラータン」と聞くと、激辛料理を想像するかもしれません。でも楊國福では、辛さが0段階（辛くない）〜5段階（激辛）まで選べるので、辛さが苦手な人でも安心です。

実際には以下のような分類になります。

また、花椒（ホアジャオ）の「痺れ感」も調整可能。独特のしびれる刺激がクセになる人にはたまりません。

楊國福の魅力は、スープの味を選べる点にもあります。以下に代表的な味をご紹介します。

これらは注文時に選べるため、自分の好みに合ったスープを見つけるのも楽しみのひとつです。

テイクアウトやお取り寄せでも楽しめる！

「近くに店舗がない…」という方も大丈夫。現在、楽天市場などで楊國福の冷凍マーラータンセットが購入できます。トマト味・麻辣味・金湯味など、店舗で提供されているスープと同じ味が再現されており、具材も一緒にセットになっているため手間いらず。

価格は約810円〜（約330g前後）。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日でも手軽に本格スープが楽しめます。

現在、日本国内には以下の楊國福マーラータンの店舗があります。(2025年5月現在)

各店舗では、共通のカスタマイズシステムを採用しており、自分好みのマーラータンを楽しむことができます。

楊國福のマーラータンは、ただ辛いだけの料理ではありません。
選べる具材、調整できる辛さ、自分好みに選べるスープの味。それぞれの要素が組み合わさることで、まさに“世界にひとつだけの一杯”が完成します。

体も温まり、野菜もたっぷり摂れて、味に飽きがこない。
そんなマーラータンの世界、ぜひ一度体験してみてください。

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